Al eens kwark gebakken? Moet je eens doen! Ik ontdekte het enkele jaren geleden al, en was meteen fan. Je kan gaan voor de naturel versie, maar ik koos voor de versie met een chocolade-tintje.
Als je trouwens als sporter nood hebt aan extra eiwitten, is dit ook een prima eiwitrijk ontbijt of tussendoortje. Neem als tussendoortje een halve portie eventueel. Ingrediënten (2 porties):
Bereidingswijze:
0 Comments
Een gouden ouwe (heeft iedereen ondertussen niet al eens bananenbrood gemaakt?), maar dit recept bevat minder toegevoegde suikers dan vele andere versies EN is met volkoren meel gemaakt (vezels anyone?). Je kan hem als tussendoortje eten of als ontbijt in combinatie met yoghurt en vers fruit. Ook ideaal om als snack mee te geven met de kids naar school. Je krijgt er zo’n 10-12 sneetjes uit, dus afhankelijk van hoeveel eters er zijn, zit je even goed. En je kan het ook prima invriezen als je het wat langer wil bewaren. Snijd het dan wel eerst in sneetjes 😉
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Als je een voedzamer alternatief zoekt voor een gewone chocomousse, dan moet je deze eens proberen. Ik ga niet beweren dat het hetzelfde is als een doorsnee chocomousse, maar het is zeker ook lekker! Probeer het maar eens!
Ingrediënten (3-4 porties):
Bereidingswijze:
Een echt weekendontbijt! En dan niet omdat het ‘ongezonder’ zou zijn, maar vooral omdat het een beetje meer tijd kost om ze te bakken. En hoewel deze prima dagelijks als ontbijt gegeten zouden kunnen worden, voelen pannenkoeken, bij mij toch, toch altijd aan als een beetje feest.
Bij gebrek aan eieren, is het een vegan versie van pannenkoeken geworden, maar sowieso is het niet slecht om het gebruik van dierlijke producten te beperken uit duurzaamheidsoverwegingen. Het zijn kleine pannenkoekjes, niet de standaard grote joekels die je kan oprollen, en jij kiest zelf of je ze in stapelvorm eet, of eentje per eentje, zoals ik het meestal doe. Ik top dan meestal met yoghurt (of een plantaardige variant), fruit en een klein beetje dadelsiroop. TOPPER! Ingrediënten (8-10 pannenkoeken):
Bereidingswijze:
*1 el gebroken lijnzaad + 3 el water Als je ’s ochtends weinig tijd hebt, maak je ontbijt dan gewoon de avond voordien klaar. ’s Morgens enkel nog wat extra fruit toevoegen, inpakken en wegwezen!
Ingrediënten (1 portie):
Bereidingswijze:
Het was weer even geleden, maar toch nog eens een ontbijtje. Een klassieker, waarvan je misschien zou denken dat het minder gezond is, maar alles hangt af van je toppings. Kies eens niet voor de kinnekessuiker die je er anders misschien zou op doen, maar voor yoghurt en fruit.
Ingrediënten (2 porties):
Nog maar eens een ovenbaked oats receptje, maar het is zo lekker. EN het is de manier om mensen die normaal geen fan zijn van de standaard havermoutpap, toch havermout te doen eten.
Deze versie heeft iets van smeuige worteltaart, die lekker zoet is door de toevoeging van banaan en appel. Ingrediënten (4 porties):100g havermout
Vorig jaar ontdekte ik de griesmeelpap. Ik was al helemaal 'in to' havermoutpap, maar griesmeel had ik nog niet geprobeerd. Sinds die dag maak ik regelmatig eens een griesmeelpapje ter afwisseling van de havermout. Deze keer probeerde ik een versie met cacao, en die viel me zo mee, dat ik ze jullie niet wilde onthouden.
Ingrediënten (2 ruime porties):
Bereidingswijze:
* Probeer puur cacaopoeder te vinden en niet de Nesquick versies, aangezien daar o.a. al suiker aan toegevoegd is ** 'A vif' snijden met de woorden van Jeroen Meus :) - Snij de voor- en achterkant van het stuk fruit. Probeer dat altijd recht te doen, zodat beide afgesneden kanten evenwijdig zijn. Zet de vrucht rechtop en snij van boven naar beneden repen van de schil. Dat doe je door je mes net achter de schil te zetten en voorzichtig naar beneden te snijden, waarbij je de vorm van de vrucht volgt. Snij de laatste restjes weg van het witte vliesje dat tussen de schil en de vrucht zit. Nu zie je de partjes van de vrucht zitten. Die kan je makkelijk losmaken door over één "nerf" te snijden en het partje los te wrikken met je mes. In de winter blijven (ver)warme(nde) ontbijtjes een topper! En dit is er eentje dat je zeker moet proberen. Spicy appel-havermout met lekkere kaneelappeltjes als afwerking. Do try this at home!
Ingrediënten (2 porties)
Mijn gevoel bij smoothies is dubbel. Enerzijds vind ik ze lekker, maar anderzijds zal ik mijn cliënten steeds aanraden om fruit te eten en niet te mixen. Toch hierbij een smoothie-receptje, omdat de combinatie zo lekker was en omdat er een verborgen groentje in zit :) Ik combineer mijn smoothie steeds met toppings met een 'bite' om toch nog wat te knabbelen te hebben.
In tegenstelling tot vele anderen, zal ik nooit beweren dat een smoothie ideaal is voor een snel ontbijt. Je moet inderdaad alles maar bij elkaar gooien in de blender en mixen, maar soms moet het fruit eerst geschild en/of gesneden worden en nadien moet de blender nog schoongemaakt worden. Niet mijn meest favoriete taakje. Makkelijk is het wel :) Ingrediënten (2 porties):
* de courgette kan perfect ongeschild toegevoegd worden, maar dan krijgt je smoothie een bruiner kleurtje, wat er minder aantrekkelijk uitziet. Qua smaak blijft het gelijk. |
Categorieën
All
|