Griesmeel pap met cacao en sinaasappel

Vorig jaar ontdekte ik de griesmeelpap. Ik was al helemaal 'in to' havermoutpap, maar griesmeel had ik nog niet geprobeerd. Sinds die dag maak ik regelmatig eens een griesmeelpapje ter afwisseling van de havermout. Deze keer probeerde ik een versie met cacao, en die viel me zo mee, dat ik ze jullie niet wilde onthouden. 
​
Ingrediënten (2 ruime porties):

• 80g tarwegriesmeel
• 500 ml melk of plantaardig alternatief - ik heb ongezoete sojadrink gebruikt
• 1 tl vanille-extract
• 1 el cacaopoeder*
• 1 sinaasappel
• 2 handjes blauwe bessen
• optioneel: zoetstof

Bereidingswijze:

1. Snijd de sinaasappel 'a vif'**
2. Doe de melk/plantaardige drink, het griesmeel en het vanille-extract in een pannetje en zet op een middelhoog vuur. Breng aan de kook.
3. Roer regelmatig zodat het niet aanbrandt.
   
4. Als het een papje begint te vormen, voeg dan het cacaopoeder toe en zet het vuur lager.
5. Laat nog een paar minuutjes (een 2-tal) op een laag vuurtje doorkoken en verdeel dan over 2 schaaltjes.
6. Versier met de sinaasappel en de blauwe bessen
7. Smakelijk!

* Probeer puur cacaopoeder te vinden en niet de Nesquick versies, aangezien daar o.a. al suiker aan toegevoegd is
** 'A vif' snijden met de woorden van Jeroen Meus :) - Snij de voor- en achterkant van het stuk fruit. Probeer dat altijd recht te doen, zodat beide afgesneden kanten evenwijdig zijn. Zet de vrucht rechtop en snij van boven naar beneden repen van de schil. Dat doe je door je mes net achter de schil te zetten en voorzichtig naar beneden te snijden, waarbij je de vorm van de vrucht volgt. Snij de laatste restjes weg van het witte vliesje dat tussen de schil en de vrucht zit. Nu zie je de partjes van de vrucht zitten. Die kan je makkelijk losmaken door over één "nerf" te snijden en het partje los te wrikken met je mes.