Worteltaart ovenbaked oats

Nog maar eens een ovenbaked oats receptje, maar het is zo lekker. EN het is de manier om mensen die normaal geen fan zijn van de standaard havermoutpap, toch havermout te doen eten.
Deze versie heeft iets van smeuige worteltaart, die lekker zoet is door de toevoeging van banaan en appel.


Ingrediënten (4 porties):100g havermout

• 1 wortel
• 250ml melk naar keuze (ik gebruikte ongezoete sojamelk)
• 1 banaan
• 1 appel
• Optioneel: 1 handje rozijnen
• Toppings naar keuze

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Rasp de wortel fijn en de appel grof en meng met de havermout en de melk. Je moet een stevig, maar langzaam lopend papje krijgen. Voeg desnoods nog een beetje melk toe indien het te stevig is.
3. Snijd de banaan in kleine stukjes en meng dit (en de rozijnen als je deze toevoegt) ook onder het papje. 
4. Vet een ovenschotel in met wat olie of bekleed met bakpapier en giet het papje in de schotel.
5. Zet gedurende 20-25min in de voorverwarmde oven.
   
6. Serveer met toppings naar keuze; bijvoorbeeld vers fruit en enkele lepels Griekse yoghurt.
7. Enjoy!