Een receptje dat al lang overdue is, aangezien ik het eerder maakte, maar toen vergat een foto te maken. Yep, that’s me! Maar hier is hij dan... verloren brood in de oven. Geen zin om boterhammetje per boterhammetje in de pan te bakken, steek het dan gewoon in de oven.
Ingrediënten (4 porties):
SMAKELIJK
0 Comments
In het rijtje ontbijtalternatieven op boterhammen of havermout, past deze rijstpap prima. En helemaal als je nog een intensiever loopje of fietstochtje op het programma hebt staan. Indien je dit eet als pre-workout snack, raad ik je wel aan te kiezen voor witte pandanrijst, anders is de bruine versie de voedzamere keuze.
Pandanrijst is trouwens een rijst die iets meer plakt dan gewone rijst, vandaar de keuze voor deze rijst in dit gerecht, maar je kan dit ook prima maken met standaard zilvervliesrijst. Ingrediënten (2 grote of 3 kleinere porties):
Bereidingswijze:
SMAKELIJK * Elk type melk of plantaardig alternatief is prima, kies wat jij het lekkerst vindt ** Als je voor diepgevroren mango gaat, ontdooi hem dan eerst Je kan nooit genoeg variaties hebben op pannenkoeken. In het weekend blijft dat echt een topper voor mij. En niet omdat het ‘mag’ omdat het weekend is, maar gewoon omdat ik dan wat meer tijd heb om te ontbijten 😊
Wie probeert deze optie eens? Ingrediënten (3-4 porties):
Bereidingswijze:
SMAKELIJK Wie houdt er niet van cake als ontbijt? Dus hup die keuken en in bakken die handel 😊
Ingrediënten
* Je kan het teffmeel ook vervangen door eender welk ander soort meel. Kies bij voorkeur wel volkoren meel ** Indien je niet noodzakelijk extra eiwit nodig hebt (eerder als sporter of bij lage eiwitinname algemeen), kan je dit gewoon vervangen door extra havermout of meel. Met de koudere dagen, heb ik minder zin in smoothies, omdat ze vaak diepvriesfruit bevatten, wat het allemaal wat steviger, maar ook kouder maakt. Maar toen bedacht ik deze warme smoothie! Topper! Lekker verwarmend op een koude winterochtend.
Ik zorg wel steeds dat ik mijn smoothie dik genoeg laat om hem te eten en niet te drinken en ik voeg steeds nog wat stukjes fruit en/of granola toe, zodat ik nog wat bite heb. Anders ben ik niet echt voldaan. Ingrediënten (2 porties)
Bereidingswijze
Smakelijk! Ik kwam onlangs plots tot het besef dat ik al verschillende ontbijtrecepten gedeeld heb met jullie, maar nog geen mugcake! En dat is nochtans heel makkelijk, heel snel EN heel lekker! Dus bij deze! Allen aan de mugcake!
Ingrediënten (3 porties)
Bereidingswijze
Weer eens een ander ontbijtje. Variatie is altijd top en houdt het boeiend! Ditmaal gaan we voor een crumble. En crumble hoeft helemaal niet ongezond te zijn. Ik eet deze gecombineerd met yoghurt om er een volwaardig ontbijtje van te maken.
Of voeg gewoon een kleine portie toe aan een yoghurtje als vullend en lekker tussendoortje. Ingrediënten (3-4 porties):
Bereidingswijze:
Smakelijk! Pannenkoeken in de oven? Jawel, pannenkoeken in de oven. Correctie, 1 grote dikke pannenkoek in de oven. 😊 Nog nooit geprobeerd? Dan is het nu het moment! Mijn kinderen waren alvast zeer enthousiast. De pannekoek, eigenlijk voor 4-6 porties, ging er bijna helemaal aan.
Ingrediënten (4-6 porties):
Bereidingswijze:
SMAKELIJK! *De oventijd is afhankelijk van je oven, ik zet die van mij steeds op de hete lucht stand. Het kan zijn dat door het gebruik van diepvriesfruit de pannenkoek wat meer tijd nodig heeft om 'gaar' te worden. Zet hem dan vooral wat langer in de oven en prik regelmatig om te kijken of hij al klaar is. Als hij bovenaan begint aan te bakken, kan je hem steeds afdekken met een zilverpapiertje. Dit receptje kreeg ik door van een vriendin, en het is te lekker om niet te delen. Dus in plaats van steeds je granola te kopen (wat ik ook wel doe hoor), maar hem gewoon eens zelf.
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Deze keer geen receptje, maar ik ga je vertellen hoe een voedzaam ontbijt er uitziet. En dat voedzaam niet gelijkstaat aan saai, eentonig, smakeloos,... bewijzen de receptjes waar ik naar zal verwijzen.
Elke maaltijd, inclusief het onbijt, bestaat idealiter uit een bron van koolhydraten, een bron van eiwitten, een bron van vezels en vitaminen/mineralen en een bron van vocht. Dat laatste is makkelijk, drink bij voorkeur water of ongezoete koffie/thee. Wat de bron van koolhydraten betreft, dit is idealiter een volkoren bron, zoals havermout, volkoren brood, teffmeel, volkoren muesli,... Volkoren producten bevatten meer voedingsstoffen, zoals vezels, vitamines en mineralen en geven ook langer een gevuld gevoel. Ook raad ik zeker aan de koolhydraten bij een maaltijd niet te schrappen, aangezien deze vaak ook mentaal verzadigend werken. Vind ik zelf ook wel heel belangrijk. De bron van vezels en vitamines bij het ontbijt is in mijn geval typisch fruit. Maar als je een hartige ontbijter bent, kan je ook steeds groenten bij je eitje eten bijvoorbeeld. Probeer steeds minstens 1 stuk fruit te eten, en variatie is leuk EN voedzaam, aangezien elke soort weer andere goede stoffen bevat. Als laatste komen we bij de bron van eiwitten. Dit kan zoals hierboven aangegeven bij een hartig ontbijt een eitje zijn, maar evengoed een zuivelproduct (of plantaardig alternatief) of beleg op je brood. Naar gezondheid toe, wordt aangeraden om het gebruik van vleeswaren te beperken, dus probeer ook hierin te variëren. Vervang die vleeswaren eens door hummus of platte kaas met fruit of 100% notenpasta of een verse gebakken kipfilet in dunne sneetjes gesneden,... Maar wat kan je dan eten? Hoe varieer je? Als je weinig tijd hebt 's ochtends, kan je steeds je ontbijt de avond ervoor al klaarmaken, zoals deze overnight oats. Of maak meteen ontbijt voor meerdere keren, bijvoorbeeld baked oats of bananenbrood. Als je wat meer tijd hebt, kan je, eventueel ook voor meerdere keren, deze pannenkoekjes maken of verloren brood. En, wat wordt jou volgende ontbijtje? Laat het me gerust weten in de comments hieronder. |
Categorieën
All
|