Verloren brood

Het was weer even geleden, maar toch nog eens een ontbijtje. Een klassieker, waarvan je misschien zou denken dat het minder gezond is, maar alles hangt af van je toppings. Kies eens niet voor de kinnekessuiker die je er anders misschien zou op doen, maar voor yoghurt en fruit.

Ingrediënten (2 porties):

• 4 sneden brood
• 1 ei
• 200 ml melk/sojadrink
• 1 tl vanille-extract
• vloeibare margarine
• toppings naar keuze: yoghurt, fruit, dadelsiroop

Bereidingswijze:

1. Breek het ei in een soepbord en kluts samen met de melk en het vanille-extract.
2. Zet een pan op het vuur met 1 el vloeibare margarine
3. Dompel de boterhammen even onder, zodat ze volledig bedekt zijn met het mengsel en leg ze in de pan. Dit zal je waarschijnlijk in 2 keer moeten doen, of gebruik zoals ik 2 pannen om het sneller te laten gaan. ;)
4. Keer na 1-2 min de boterhammen om en laat de andere kant ook nog even bruinen.
5. Leg op je bord en versier met toppings naar keuze.
6. Smakelijk