Een voedzaam ontbijt

Deze keer geen receptje, maar ik ga je vertellen hoe een voedzaam ontbijt er uitziet. En dat voedzaam niet gelijkstaat aan saai, eentonig, smakeloos,... bewijzen de receptjes waar ik naar zal verwijzen.

Elke maaltijd, inclusief het onbijt, bestaat idealiter uit een bron van koolhydraten, een bron van eiwitten, een bron van vezels en vitaminen/mineralen en een bron van vocht. 
Dat laatste is makkelijk, drink bij voorkeur water of ongezoete koffie/thee.
Wat de bron van koolhydraten betreft, dit is idealiter een volkoren bron, zoals havermout, volkoren brood, teffmeel, volkoren muesli,... Volkoren producten bevatten meer voedingsstoffen, zoals vezels, vitamines en mineralen en geven ook langer een gevuld gevoel. Ook raad ik zeker aan de koolhydraten bij een maaltijd niet te schrappen, aangezien deze vaak ook mentaal verzadigend werken. Vind ik zelf ook wel heel belangrijk.
De bron van vezels en vitamines bij het ontbijt is in mijn geval typisch fruit. Maar als je een hartige ontbijter bent, kan je ook steeds groenten bij je eitje eten bijvoorbeeld. Probeer steeds minstens 1 stuk fruit te eten, en variatie is leuk EN voedzaam, aangezien elke soort weer andere goede stoffen bevat.
Als laatste komen we bij de bron van eiwitten. Dit kan zoals hierboven aangegeven bij een hartig ontbijt een eitje zijn, maar evengoed een zuivelproduct (of plantaardig alternatief) of beleg op je brood. Naar gezondheid toe, wordt aangeraden om het gebruik van vleeswaren te beperken, dus probeer ook hierin te variëren. Vervang die vleeswaren eens door hummus of platte kaas met fruit of 100% notenpasta of een verse gebakken kipfilet in dunne sneetjes gesneden,...

Maar wat kan je dan eten? Hoe varieer je?
Als je weinig tijd hebt 's ochtends, kan je steeds je ontbijt de avond ervoor al klaarmaken, zoals deze overnight oats.
​Of maak meteen ontbijt voor meerdere keren, bijvoorbeeld baked oats of bananenbrood.
Als je wat meer tijd hebt, kan je, eventueel ook voor meerdere keren, deze pannenkoekjes maken of verloren brood.

​En, wat wordt jou volgende ontbijtje? Laat het me gerust weten in de comments hieronder.