Mugcake met peer

Ik kwam onlangs plots tot het besef dat ik al verschillende ontbijtrecepten gedeeld heb met jullie, maar nog geen mugcake! En dat is nochtans heel makkelijk, heel snel EN heel lekker! Dus bij deze! Allen aan de mugcake!

Ingrediënten (3 porties)

• 2 eieren
• 80g havermout
• 2 peren
• 2 bananen
• 1 tl kaneel/speculaaskruiden
• ½ tl kardemom
• 1 tl vanille

Bereidingswijze

1. Snijd de peren in kleine blokjes of rasp ze. Schillen mag, maar is niet nodig.
2. Plet de bananen in een kom en meng met de eieren tot een papje. Voeg dan de ander ingrediënten toe.
3. Verdeel over 3 ingevette kopjes en zet gedurende 2-3 min in de microgolfoven op 800 Watt. Als het deegje vanbinnen nog wat papperig is, dan zet je het er nog een half minuutje extra in.
4. Haal het cakeje uit het kopje en serveer met yoghurt en vers fruit.

Smakelijk!