Home made naan

Een receptje dat ik eigenlijk veel te weinig maak, en het is nog zo simpel. Naan brood. Meestal koop ik dat gemakshalve prefab in de winkel, maar als je het zelf maakt, is het eens zo lekker en kan je kiezen voor volkoren meel ipv bloem, kwestie van dat vezelgehalte de hoogte in de te drijven! 
Ik combineerde het deze keer met shakshuka waar ik later het receptje ook nog eens van online kan zetten!

Ingrediënten (8 stuks):

• 300g tarwemeel
• 125ml warm water
• 100g Griekse yoghurt of kwark
• 1 zakje (7g) gedroogde gist
• 1 tl suiker
• kruiden: paprika poeder, lookpoeder, Provençaalse kruiden
• olijfolie

Bereidingswijze

1. Meng in een kommetje het warme water, de gist en de suiker tot het begint te schuimen
2. Doe het meel in een kom met het gistmengsel, de Griekse yoghurt en 1 el olie. Kneed tot een stevig deeg.
3. Neem het deeg uit de mengkom en maak er een bal van. Doe een eetlepel olie in de mengkom zodat het deeg hier niet blijft aan kleven en laat het deeg gedurende 45min rusten in de kom, die je afdekt met een keukenhanddoek.
4. Verdeel het deeg in 8 gelijke delen. Neem telkens 1 deel dat je platdrukt tot je een ‘broodje’ hebt van ongeveer 0.5-1 cm dikte. Bestrooi langs beide kanten met wat paprikapoeder, Provencaalse kruiden en lookpoeder.
5. Verhit een pan ZONDER vetstof en bak elk broodje gedurende 2 min. Keer halverwege om.

Smakelijk!!!