DIY Falafel

​Falafelballetjes kan je natuurlijk makkelijk kopen in de winkel, maar dan heb je vaak toch nog veel zout dat toegevoegd wordt of andere dingen die eigenlijk helemaal niet nodig zijn. Dus waarom ze niet gewoon zelf maken? Makkelijk en snel, je moet er enkel aan denken om een paar uur ervoor je kikkererwten te week te zetten 😊

Ingrediënten (12 stuks):

• 100g gedroogde kikkererwten
• 1 sjalot
• 3 teentjes look
• kruiden naar smaak: kaneel, laurier, tijm, nootmuskaat
• olijfolie (om te bakken)

Bereidingswijze

1. Laat de kikkererwten minstens 4u, bij voorkeur langer, weken in ruim water. Check regelmatig of er nog voldoende water in je potje zit, want ze slorpen dit gretig op.
2. Doe in een blender of mix samen met de rest van de ingrediënten, behalve de olijfolie
3. Als alles goed gemixt is, en een deegje vormt, maak je balletjes. Neem hiervoor telkens 1 eetlepel deeg.
4. Bak de balletjes in 1 el hete olie gedurende 6-8 min. Keer regelmatig om.

Smakelijk!