Falafelballetjes kan je natuurlijk makkelijk kopen in de winkel, maar dan heb je vaak toch nog veel zout dat toegevoegd wordt of andere dingen die eigenlijk helemaal niet nodig zijn. Dus waarom ze niet gewoon zelf maken? Makkelijk en snel, je moet er enkel aan denken om een paar uur ervoor je kikkererwten te week te zetten 😊
Ingrediënten (12 stuks):
Bereidingswijze
Smakelijk!
0 Comments
Een lichte maaltijd die prima bij het huidige aspergeseizoen past. Een simpel, snel en heerlijk gerechtje!
Ingrediënten (3-4 p):
Zit je nog met een hoop groenten en weet je niet wat er mee te doen? Dan is dit gerecht ideaal. Je kan eindeloos variëren met de groenten die je er bij gooit en zo hoef je geen overschotten meer weg te gooien! De zilvervliesrijst en de kidneybonen zorgen voor de nodige eiwitten en koolhydraten, zodat dit een heerlijke volwaardige maaltijd is!
Ingrediënten (4 personen):
Bereidingswijze:
*Dit zijn de groenten die ik gebruikte, maar je kiest natuurlijk zelf welke groenten je hierin verwerkt. Het wordt hopelijk toch ooit eens echt lente en zomer, en dan eet ik al eens graag een salade. En als die warmere temperaturen nog even op zich laten wachten, dan kan je met deze lauwwarme salade toch een zomers gevoel creëren 😉
Ingrediënten (4 porties)
Bereidingswijze:
SMAKELIJK! Op een maandag moet het altijd snel gaan bij ons. Er zijn dan 3 mogelijkheden. OF we bestellen iets OF we bereiden ons eten (grotendeels) voor de dag(en) voordien OF we kiezen voor een simpel en snel gerechtje. En laat dat nu precies zijn wat dit gerechtje is! Deze vegetarische burgers met pastinaak-, en zoete aardappel-, frietjes is supermakkelijk, snel (20 min oventijd kan je voor iets nuttig gebruiken) en de pesto geeft het toch net dat ietsje meer 😊
Ingrediënten (3-4 personen)
*Je hoeft een oven eigenlijk helemaal niet voor te warmen, maar dan moet je de baktijden hierop aanpassen, aangezien niet elke oven even snel opwarmt. Regelmatig checken is dan de boodschap. Ik heb al veel ontbijtrecepten gedeeld, maar nog geen wafels. En waarschijnlijk heeft dat te maken met het feit dat ik tot voor kort geen wafelijzer had en mijn wafels in een siliconevorm in de oven maakte. Het werkt, maar is redelijk tijdsintensief.
Maar aangezien ik nu geïnvesteerd heb in een (goedkoop) wafelijzer, kan er al eens geëxperimenteerd worden en kan ik een eerste (en waarschijnlijk niet laatste) wafelreceptje delen met jullie. Ingrediënten (8-tal wafels):
Bereidingswijze:
*of een plantaardige alternatief voor Griekse yoghurt **Als je luchtigere wafels wil, kan je ook kiezen voor pattiseriebloem, maar omwille van het vezelgehalte van volkoren tarwemeel, verkies ik dat ***Wist je dat je voor dranken en yoghurt het volume in ml gelijk mag stellen aan het gewicht in gram? 50ml chocolademelk is dus gelijk aan 50g chocolademelk. Deze salade kan zowel warm als koud gegeten worden en is dus geschikt voor elk seizoen! En de groenten kunnen gerust aangepast worden in functie van dit seizoen, dus ook daar moet je je niet door laten tegenhouden. En maak gerust een grotere portie, dan kan je hier de dag erna bij de lunch ook nog van genieten!
Ingrediënten (4 personen)
Bereidingswijze:
Om eens niet gewoon courgette te bakken in de pan, besloot ik er koekjes van te maken. En ik voegde er wat sriracha aan toe om het wat pittiger te maken. Het is iets tijdrovender dan sommige andere recepten, maar je kan wel kiezen om meteen een grote hoeveelheid koekjes te maken, zodat je deze nog een tweede keer kan eten. Je kan ze bijhouden in de koelkast, of invriezen.
Ingrediënten (4 personen) Courgettekoekjes:
*Zout is niet nodig, aangezien je dit al toegevoegd had om het vocht te onttrekken EN de sojasaus ook zout is. **Ik gebruik ook vaak een (gebruikt) diepvries zakje hiervoor, omdat je de marinade dan makkelijk en goed kan mengen met de tempeh. Helaas is dit niet de duurzame en plastiekbesparende oplossing. Soep is altijd een goed idee. Dit keer een iets specialere versie van de standaard pompoensoep. De mandarijn geeft de soep een frisse touch, waardoor hij prima is zowel in de winter als bij iets warmere temperaturen.
Ingrediënten (3-4 porties)
*ik maakte de bouillon op basis van 2 zero salt bouillon blokjes Een receptje dat al lang overdue is, aangezien ik het eerder maakte, maar toen vergat een foto te maken. Yep, that’s me! Maar hier is hij dan... verloren brood in de oven. Geen zin om boterhammetje per boterhammetje in de pan te bakken, steek het dan gewoon in de oven.
Ingrediënten (4 porties):
SMAKELIJK |
Categorieën
All
|